Espaço Família | Como Cresceram

Receitas

21 de Abril de 2013

Sopa Cor de Laranja

A exigência aumenta quando a família cresce, mas as recompensas em forma de afecto e risos, superam todo o trabalho.

As refeições caseiras e saudáveis continuam como “prato principal”, de modo a garantir os melhores nutrientes para toda a família. Temos de ter em conta uma mãe que amamenta o bebé, uma criança que está em crescimento e um pai que suporta e ajuda a manter a estabilidade familiar.
São muitos os nutrientes essenciais!

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Sopa  Cor de laranja
– 200g de abóbora
– 1 cenoura
– 100g de lentilhas laranjas
– 2 batatas
– 2 cebolas
– 100g de quinoa
– 1 colher de sopa de miso
– azeite q.b.

Coza numa panela os legumes em cubos e as lentilhas com a água a cobrir os ingredientes. Triture com a varinha mágica depois de cozidos e junte a quinoa. Deixe ferver por mais 10 minutos. Depois de apagar o lume junte o miso e o azeite.

Pode ainda picar coentros frescos e dispor em cada prato de sopa.

espaco integral

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