Mães e Pais na 1ª Pessoa

Rita Mendes 

Barriga Mendinha

O bolo que safou o domingo ;)

Este esteve quase para ser um “Dia Não”. A Matilde doente e o Afonso “ado”… a minha permanência na casa da minha Mãe -porque a minha está em obras e imprópria para se viver durante mais uma semaninha-, a dita da Mãe que também adoeceu (a Matilde pegou-lhe a bronqueolite, imaginem a fortalhaça..) e… ainda por cima o tempo ficou horrível, o que nos ditou a reclusão em casa durante todo o domingo. E vocês sabem, como crianças ficam nervosas fechadas numa casa o dia inteiro…

Claro que as 12 horas do dia, não deixaram de ser compridasssss.. 😉 e teve que haver muita brincadeira, atenção, atividade, desenhos animados, desenhos, plasticinas e tal e tal… para os manter ocupados. Mas o ponto alto do dia foi um bolo que fizémos… os três!! E o dia ficou safo !!

O Afonso, com 3 anos fica já muito atento às movimentações, técnicas e quantidades usadas e a Matilde do alto do seu 1 ano e 3 meses… está na altura fantástica das descobertas. Agarra tudo, ri de tudo, mexe e experimenta…

Por isso, não podia ser melhor.

Claro que a cozinha ficou o caos. E claro que tive que escolher um bolo simples e rápido de fazer para eles não dispersarem… Bolo de iogurte grego. Bolo húmido (adorooo), fofo, delicioso e ideal para um lanche.

13.01.2014 - A

Os Ingredientes que usei:
150g de manteiga
170g de açúcar amarelo (eu reduzo um pouco e adoço também com mel)
240g de farinha com fermento
2 iogurtes gregos naturais açucarados ou 1 dos grandões (como estes da foto)
4 ovos

13.01.2014 - B

A rápida preparação:
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio e homogéneo.
Acrescente os iogurtes e depois as gemas, batendo bem. Adicione a farinha e misture bem,.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Deite numa forma untada e polvilhada com farinha (ou forrada com papel vegetal).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

13.01.2014 - C 13.01.2014 - D 13.01.2014 - E 13.01.2014 - F 13.01.2014 - G13.01.2014 - H

 

E cá está o dito cujo… Simples mas muito saboroso.

Acampanhámos com leitinho e chá de baunilha e caramelo e chamámos os avós e os tios para provar.
Enquanto preparávamos o bolo o Afonso dizia: ” E toda a gente vai adorarrrr!…”.

E gostaram, é um facto.
Domingo com bolinho caseiro e quentinho, tem também ele outro sabor 😉

13.01.2014 - I13.01.2014 - J

 

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