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Nutrição

13 de Abril de 2016

Introdução do ovo na alimentação do bebé

bebê-dentro-do-ovo-66830268O ovo é uma alimento super completo e que até então se julgava nefasto para a nossa saúde –quem nunca ouviu “não comas muito ovo porque tem colesterol”?

O ovo tem gordura sim, mas é óptima para o funcionamento do nosso organismo, sendo um dos alimentos mais completos a nível nutricional. Não provocará aumento do “mau” colesterol (pelo contrário!). Além do que, tem outros nutrientes fundamentais para o organismo do bebé crescer de forma saudável.
Porém, na introdução do ovo na alimentação do bebé há sempre a preocupação de que a criança possa fazer alergia à proteína presente na clara. Por isso, é importante saber como introduzir o ovo para depois usá-lo de muitas formas, aumentando assim o valor nutricional da comida que damos ao nosso bebé.

Como começar?
A introdução do ovo deve rondar pelos 9-10 meses na alimentação do bebé, até lá pode susbtituir o ovo nas receitas por abacate ou sementes de chia, para obter o efeito de “ligar” nas receitas das bolachas ou panquecas, por exemplo.

1- Optar por ovos biológicos (pois apresentam menos toxinas e são mais ricos nutricionalmente);

2- Começar por oferecer ¼ da gema cozida:

PREPARAÇÃO:

– Cozer o ovo inteiro;
– Abrir o ovo, depois de cozido, e separar cuidadosamente a clara da gema;
– Esmagar a gema e adicionar ¼ ao puré de legumes do bebé

3- Semanalmente introduzir mais ¼ até prefazer um ovo inteiro;

4- Estar atenta às reacções / intolerâncias alimentares;

(Veja o post sobre “alterações intestinais comuns” para despiste de complicações: http://barrigasdeamor.pt/alteracoes-gastro-intestinais-comuns-na-fase-introducao-de-novos-alimentos/ )
Sugestão: as claras cozidas que sobram pode utilizar na sua alimentação, adicionando vegetais ou legumes cozidos a vapor.

5- Se com a gema correu tudo de forma linear, pode experimentar adicionar as claras da mesma forma que a gema.  Ao fim de 1 – 2 meses o bebé já pode comer o ovo inteiro (caso não se tenham verificado reacções).
E poderá aplicar receitas que contenham este mesmo ingrediente.
Mais informações e sugestões de receitas no site www.bebesaudavel.com

Um artigo exclusivo Barrigas de Amor®

 

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Enf. Carmen Ferreira  

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